材料：增城遲菜心500克、羅定魚腐200克、草菇50克、冬粉100克、生薑3片。 烹製：各物分別洗淨。遲菜心切段；草菇“汆水”；冬粉浸軟。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸下遲菜心，滾至剛熟時下魚腐、冬粉，片刻，下麻油、鹽便可。為3~4人用。功效：潤肺益脾
