藥用成分
據《增廣本草綱目》記載：菊米，處州（浙江麗水市古稱）出一種山中野菊，甚香且輕圓黃亮，云：敗毒、散疔、祛風、清火明目為第一，產遂昌石練山。它含有菊米內脂、蛋白質、黃酮甙、揮髮油、胺基酸等營養成分及抗病要素，具有清熱解毒、平肝降壓、益腎養腎、降脂等作用，長期飲用既能養身保健，又能祛病延年，可抗衰老，是理想的天然保健飲品。
生產情況
圖1 遂昌石練鎮菊米生產基地遂昌縣被命名為“中國菊米之鄉”。1996年開始對遂昌著菊米的栽
培技術進行研究，並推廣套用。至2002年，種植面積1.3萬畝，其中建立無公害農產品生產基地4500畝，綠色食品生產基地1000畝，總產253.5噸，實現產值2028萬元，產品遠銷省內外，出口香港、比利時、日本等地。遂昌菊米曾被評為1998年浙江省優質農產品，先後獲得過2000年浙江省優質菊米成就獎金質獎盃，2001年中國浙江國際農業博覽會金獎，中、日、韓第三屆國際名茶評比特別獎等獎項，並已獲得國家綠色食品頒證。
相關傳說
對於光菊，民間還有個古老的傳說。相傳蔡相大帝二十四兄弟在世時，為謀求生路在九龍山伐木，吃的是稀粥，喝的是山泉，個個感到頭昏乏力，難以支撐。一天晚上，老大在朦朧之中，忽見一個白髮長須老人告訴他，石練練溪兩岸的菊米讓兄弟們吃了可壯勁。老大即在翌日告別眾兄弟，跋山涉水到練溪取菊米。眾兄弟喝下菊米茶後，頓覺心曠神怡，渾身增添了千百斤力氣。後來蔡相大帝遇難成了神，老大封在石練，每年的“七月會”上，人們都抬著蔡相大帝巡遊。當地人說，練溪的菊米有清香並有奇效，是因為蔡相大帝吃過和巡查的緣故。
栽培技術
1、育苗技術
（1） 良種篩選
野生菊米的品種資源較為豐富，但沒有通過審定。經試種，以原產於遂昌縣石練鎮“光菊”類中的“白菊”和“黃菊”表現較好，葉薄莖紫，莖葉花蕾均無絨毛，抗病性強，菊米經加工後，色澤黃中帶綠，燙色明亮，清香爽口，產量高，較適宜在全縣推廣。
（2） 扦插育苗
野菊米的繁殖以短穗扦插為主，根據不同時期，可分為冬插和春插。扦插前，選擇土壤通透性好，土壤肥沃的地塊為苗床，苗床寬約為1.5米，並在0—15厘米土層中均勻撒施有機肥每畝1500千克，每畝用10％草甘磷500一1000毫升兌水l00千克均勻噴施床面。扦插時，要先開好溝，溝深為7厘米左右，溝距15—18厘米，將插穗排入溝中，株距5一l0厘米，然後復土壓緊。畝插穗春插為8—10萬株，冬插為5--6萬株。冬插一般在每年12月份進行，為保護地育苗；春插一般在4月份進行。選擇生長健壯，無病蟲害的枝條為插穗，插穗長10—15厘米。扦插後及時澆施稀入糞尿每畝10擔，並做好苗床的保濕工作，每隔2—3周澆一次水，10—15天即可生根。苗床施肥要薄肥勤施。移栽時苗床要先澆透水，防止傷根。
2、大田栽培技術
（1） 整地鬆土
新開園地要深翻土壤，除去雜草的根莖。大田做好畦，開好排水溝，一般畦寬為1.5—2.0米。山坡地做好水平帶，開好避水溝，水平頻寬在1.5米以上。
（2） 適時移栽
4月中旬至5月初，選擇高25厘米左右，生長健壯的苗，在溫暖天氣及時移栽。另外也可採用宿根分栽，在2月下旬至3月下旬，將上年的老茬挖出，並視老茬大小分成3—5株移栽到新園中。
（3） 合理密植
經試驗證明，畝栽2000株，畝施複合肥50千克，其它管理水平相同的情況下，土壤質地輕的園地，增產性較好；為獲得高產，對土壤有機質含量高、土壤肥沃、質地較輕的地塊，可適當稀植，株距一般在25—30厘米，行距為60—70厘米，畝栽2500—3000株；易旱、貧脊的山地要適當密植，株距一般為20—25厘米，行距為40—50厘米，畝栽3500—4000株。
（4）及時除草
草害防除重點在移栽期，移栽前1—2天用10％草甘磷500一1000毫升兌水100千克均勻噴施。移栽後一個月需人工除草一次，並培土5—7厘米。以後，根據雜草危害程度，及時除草。
（5） 肥水管理
施肥以“施足基肥，早施活棵肥，勤施分枝肥，多施打頂肥，巧施花蕾肥”為原則，菊米以施用有機肥和磷鉀肥為主，增施有機肥具有較好的增產效果。經試驗，畝施有機肥1500千克，可增產9%，增產性好於畝施複合肥50千克的處理。具體為，移栽前畝施有機肥1000千克；栽後每畝及時澆施稀人糞尿10擔；以後每隔10—15天施一次分枝肥，每次畝用複合肥5千克；打頂時，結合除草施複合肥15千克；9月中旬現蕾期畝施複合肥10千克，並看苗情用0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥，可提高結蕾。菊米喜濕又怕澇，梅雨季節必須及時排除積水，防止菊苗受澇引起爛根死苗。進入秋季，常遇乾旱無雨，此時菊米現蕾需要大量水份，要及時做好灌水保苗保蕾工作，促使菊米高產、穩產。
（6） 多次打頂
培育莖粗枝多的矮壯苗，是菊米獲得高產的基礎。在菊苗分枝高30厘米時及時打頂，促進分枝，控制苗高。第一次打頂約在移栽後20天左右，以後每隔10天打頂一次，最後一次打頂在8月中旬前進行。當分枝頂芽長到離地面50厘米左右時，採用200ppm多效唑噴治，能有效控制徒長，提高結蕾率。
（7）病蟲害防止
菊米的主要害蟲有菊米尺蠖、捲葉蛾、黑毒蛾、蚜蟲等。菊米尺蠖、捲葉蛾、黑毒蛾可在低齡幼蟲始發期用80%敵敵畏1500倍液或2.5%天王星1500倍液進行防治，蚜蟲可畝用10%吡蟲啉10—20g或25%撲虱靈30—40克加水40千克進行防治。菊苗以煤病為害較重在發病初期用50%多菌靈1000倍液或70%托布津1000倍液防治2—3次，為避免病菌傳播，將枯萎的病株及時拔除，集中燒毀。
（8）分批勤采
菊米的品質好差除了品種因素之外，適時採摘是一個重要的環節。菊米花蕾採摘適期的標準是含苞未放，成品千粒重為10—15克；千粒重20克以上即為採摘過遲，顆粒過大，花蕾易開；千粒重5克以下，花蕾尚未成熟，菊米內脂、黃酮甙、揮髮油、胺基酸等營養成份含量低，品質差。第一批採摘約在10月初，以後每隔3—5天採摘一次，採摘期可長達30—40天。為提高菊米品質和產量，採摘時要選擇晴天，上午露水乾後或下午進行，從上至下成熟一批採摘一批，采大留小，實行優劣分級，並隨采隨運，將菊米及時置於室內，薄攤於竹匾或席上4—5小時，菊米表面水份自然晾乾後，再進行加工。
（9） 冬季管理
菊米採摘結束後，除留取健壯莖枝用作冬季育苗插穗外，其餘莖枝齊地割除，並清理出園焚毀。對菊園進行中耕，深度為10—15厘米，結合中耕畝施有機肥1000千克，培土5—8厘米。
