連雲港葛藤粉

連雲港葛藤粉，為山民采雲台山野生葛藤根，洗淨搗碎，放於水中搓揉攪動，使其澱粉分出沉澱，涼乾而成。

雲台山葛藤粉潔白細膩、金星閃爍，溫水調勻，開水沖熟，粘稠，呈半透明狀，令人望而生津。雲台山葛藤粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黃酮、大豆黃酮貳B一谷甾醇、花生酸等，有解熱和降低血糖、化痰生津功能，沖服可治煩熱、口渴、喉痹等症。葛藤的根及其粉、花還是解酒良藥，如《鏡花緣》中所說，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州雲台山所產最佳”。因此，港城雲台山葛藤粉聲譽頗高，被視為珍貴藥用補品，遠銷全國各地。