通化人參葡萄酒

通化人參葡萄酒，是一種新型的葡萄補酒，是由吉林通化葡萄酒廠生產，豐郁醇香，酸甜適度，回味悠長。

通化人參葡萄酒

通化人參葡萄酒的色澤是淺黃中略帶紫，清洌透明，沾唇後有人參獨特的清香，更有山葡萄酒的豐郁醇香；酸甜適度，回味悠長，酒度為15度。是一種甜型的葡萄補酒。
此種酒是吉林通化葡萄酒廠從1953年起，花費了近5年的時間，多次試驗釀造而成的新產品。原料取自吉林當地的山葡萄和名貴的藥材——人參。人參葡萄酒具有滋補強身的保健作用，曾在1970年被評為吉林省名酒。
人參葡萄酒的工藝採用的是發醇與浸出相結合的方法，一方面用鮮人參加入糖液，經半個月的發醇後得到酒液；另一方面用精製酒精浸泡人參1個月以上，得到浸液；然後將醇濃的酒液和浸液混合，密封貯藏1年以上。出廠前再使之與陳葡萄酒以適當比例調配，這樣製成的人參葡萄酒就可包裝上市了。

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