迷糊牌榨菜

材料

榨菜，鹽，白糖，紅翻天剁椒，白酒

做法

1.兒菜洗淨後晾乾水.切成你喜歡的榨菜形狀(我這次就用原只)，倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水，可搓搓.(迷糊師傅原話).
2.抓乾水後加入白糖.紅翻天剁椒.拌勻.(我還加了點白酒.以求風味更好).自己把味道調到適合的程度.稍微鹹些無妨.
3.裝入密封瓶中放一星期後不沖鼻可吃.但是越放顏色越PL味道也會越好.所以不要急著吃.
4.一星期後轉放冰櫃冷藏可存放半年以上.如果不放可能會酸得比較快.