內容簡介
《學生營養配餐》根據不同年齡段學生的營養需求提供了多套學生營養配套，希望能對我國千百萬個家庭在給孩子制定科學合理的膳食時提供一定的指導。
《學生營養配餐》提供的學生營養配餐中每一套都是經過嚴格計算，按不同年齡段學生對各種營養素的需求量而精心設計的。讀者在閱讀《學生營養配餐》時，可根據就餐對象的實際情況，靈活使用。因限於篇幅，不可能把種類繁多、烹調方法多樣的菜品一列出。儘管不同的原料所含營養成分不同，但性質相似的原料可以相互代替，讀者若能學會使用《食品營養成分表》，將會在此書所列舉套餐的基礎上，舉一反三，根據不同的就餐對象設計出營養均衡的多種套餐。
目錄
一 學生營養套餐的設計方法
二 學生營養配餐舉例
6歲兒童（1）
6歲兒童（2）
7歲兒童（1）
7歲兒童（2）
8歲兒童（1）
8歲兒童（2）
9歲兒童（1）
9歲兒童（2）
10歲兒童（1）
10歲兒童（2）
11歲兒童（1）
11歲兒童（2）
12歲兒童（1）
12歲兒童（2）
13歲兒童（1）
13歲兒童（2）
14歲兒童（1）
14歲兒童（2）
15歲兒童（1）
15歲兒童（2）
16歲兒童（1）
16歲兒童（2）
附錄：健腦食譜
