迷你法棍

迷你法棍，美食，主要原料有高筋麵粉130克，低筋麵粉70克，酵母4克，水120克，鹽。外表嫩內心軟，可以媲美麵包，口感好，深受廣大人民的喜愛，可以作為早餐。

材料:

高筋麵粉130克，低筋麵粉70克，酵母4克，水120克，鹽4克做法：

做法:

1）將高筋麵粉，低筋麵粉，酵母，水和鹽，混合成團，揉至麵團表面光滑不黏手。放置在室溫發酵基礎約40分鐘（在碗上面蓋一層略微潮濕的薄布更好）
2）發酵好的麵團分成3份揉圓。將每個麵團，都用手拿起，然後反覆在案板上摔打，每個麵團，最好都能摔50次左右。然後再揉圓後，蓋潮濕的薄布靜置鬆弛15分鐘。
3）鬆弛好的麵團用擀麵杖擀成長橢圓形，然後將面片折成三折，邊卷邊用手指將麵皮捏合，最後捲成細長棍形。
4）整形後的麵團排入烤盤，用刀在表面劃出幾個細長口，再放烤盤中發酵約30分鐘。
5）烤箱預熱200度，入爐前用噴壺在麵包的表面噴些水，放烤箱中上層，烤約20分鐘至表皮顏色變為褐色即可。