農家風味燉卷子

農家風味燉卷子--原料有麵團,土豆、五花肉、茄子、扁豆，這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

主料：

麵團,土豆、五花肉、茄子、扁豆、蔥、姜、蒜；調料：鹽、味素、白糖、料酒、香油、醬油、

烹製方法：

1、將麵粉用冷水和成麵團，製成麻花狀的卷子上鍋蒸熟備用；
2、將土豆、茄子切滾刀塊，放入油鍋中炸至色澤金黃撈出備用；
3、鍋中留底油，放入五花肉煸香，下蔥姜蒜、大料，烹入醬油、料酒，加扁豆、土豆、茄子翻炒，沖適量清水，調入鹽燉10分鐘，再放入卷子，加醬油、味素、香油出鍋即可。