辣醬豆腐餃

1大匙 1大匙 1大匙

【材　料】 生水餃 10顆 盒裝豆腐 1盒 蔥花 20公克 蒜末 20公克
【調 味 料】 辣椒醬 3大匙 水 200㏄ 細糖 1大匙 白醋 2茶匙 太白粉水 1大匙 香油 1大匙
做法：
1.取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘後撈出，盛入盤中。
2.熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後，加入白醋、細糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的水餃上即可。