辣醬素豆腐

3、香蔥洗淨切成蔥粒。 3、翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣醬炒勻。 4、加入香蔥粒、鹽、雞精等調勻碼味。

原料：

材料：

嫩豆腐1大塊、香菇5朵、黑木耳5朵、香蔥2支、辣醬2大勺、鹽、雞精、水澱粉適量

準備過程：

1、香菇、黑木耳泡開，切成絲。
2、豆腐隨意切成小一些的塊。
3、香蔥洗淨切成蔥粒。

做法：

1、鍋中座油，把泡好的香菇和黑木耳絲倒入翻炒，要加些水讓其煮一二分鐘。
2、倒入切好的豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟碎，越碎越好。
3、翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣醬炒勻。
4、加入香蔥粒、鹽、雞精等調勻碼味。
5、最後加入適量水澱粉收汁即可。