香辣豆瓣醬燜羅非魚

原料

羅非魚、姜、蒜頭、青蔥、李錦記香辣豆瓣醬、小辣椒、細鹽

做法

1.姜切絲，蒜頭切片，青蔥切段，小辣椒切段。
2.燒熱不沾鍋，下1湯匙油，爆香姜和蒜
3.下羅非魚，煎直兩面微金黃色.
4.加入香辣豆瓣醬和開水，水量要超過魚身一半才行。
5.大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜煮8分鐘。
6.小心翻面，加入青蔥頭，小辣椒和少許鹽，繼續慢慢燜煮至熟。
7.起鍋，擺盤，撒上剩餘的青蔥，美味的香辣豆瓣醬燜羅非魚就完成了喔！