辣炒鴨腸

食材：滷鴨腸200g、姜2片、青泡椒3兩、青紅椒1兩、酸辣蘿蔔粒3兩、醬油1匙、香油2ml、鹽1匙。
做法：
1、青紅椒切圈、泡椒瀝乾、姜切片；
2、熱油放入薑片和青紅椒圈炒香；
3、下鴨腸旺火煸炒兩分鐘，烹一茶匙醬油；
4、倒入酸辣蘿蔔粒和各種調料，翻炒後加味素，香油即可出鍋。