原料:
蔥、姜、木耳、鹽、料汁(醬油、醋、白糖、蚝油加水調成)、雞精
做法:
1、將肥腸斜刀切成小段,在開水中焯水後撈出。
2、木耳提前泡發好,蔥、姜切末,青椒切段。
3、炒鍋上火,油熱後放入蔥末、薑末爆香。
4、倒入青椒翻炒。
5、放入調好的料汁。
6、加入肥腸一同煸炒,因為肥腸是熟的,所以不用炒很長時間,三分鐘左右就好。
7、出鍋前再放入木耳、鹽、雞精,炒勻後即可出鍋。
辣炒肥腸是一道由肥腸、青椒、蔥、姜、木耳等做成的美食。
蔥、姜、木耳、鹽、料汁(醬油、醋、白糖、蚝油加水調成)、雞精
1、將肥腸斜刀切成小段,在開水中焯水後撈出。
2、木耳提前泡發好,蔥、姜切末,青椒切段。
3、炒鍋上火,油熱後放入蔥末、薑末爆香。
4、倒入青椒翻炒。
5、放入調好的料汁。
6、加入肥腸一同煸炒,因為肥腸是熟的,所以不用炒很長時間,三分鐘左右就好。
7、出鍋前再放入木耳、鹽、雞精,炒勻後即可出鍋。
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是...
營養價值 相關人群 製作指導 食療作用尖椒炒肥腸是一道菜品,屬於家常美食。主要食材有大腸、尖椒等,主要配料有大蒜、料酒等,主要通過翻炒的方法製作而成。
製作原料 製作方法 菜品特點 烹飪技巧 食譜營養石鍋辣肥腸主要材料有豬大腸、紅椒等,是一道做法簡單,但不適肝火旺盛者、有皮膚瘙癢食用的香辣味美食。
簡介 原料 石鍋辣肥腸的做法 菜品特色 食療功效乾煸肥腸是一道著名的漢族佳肴,屬於川菜,家常菜譜,主要原料是肥腸、蔥、姜、青椒、甜椒等,具有色澤深紅、筋韌辣香等口味特點。
菜品特色 做法一 做法二 做法三 做法四青豆適量 青辣椒適量 料酒適量1.
食材明細 製作步驟乾鍋肥腸是一道漢族名菜,在湖南、湖北、江西一帶較流行。肥腸勁道十足,色則鮮美,色澤紅亮,質地軟爛,滋味鮮香,回味悠長。味道相當誘惑,不老不嫩,又辣又香,...
菜譜介紹 主要原料 做法介紹 烹飪小貼士 食療作用、炒出香味顏色後加入高湯燒沸後去掉豆瓣泡椒渣,放入豆花進味,肥腸頭燒至腸... 菜譜名稱 肥腸豆花 所屬菜系 川菜 基本特點 紅白相間的豆花菜,肥腸鮮香厚重,質感香醇,豆花滑嫩,辣而不燥,開胃爽口 基本材料 豬腸頭、嫩...
肥腸豆花是一道知名的傳統小吃,屬於川菜系,紅白相間的豆花菜,肥腸鮮香厚重,質感香醇,,豆花滑嫩,辣而不燥,開胃爽口,適合有便秘和氣血虛的人群。
基本信息 基本特點 基本材料 製作方法 製法二石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜,來源與北方的溜肥腸,結合當地土家人的做法而產生。目前石門肥腸在整個湖南省內乃至全國都有了一定名氣,成了一道極具特...
名菜概述 製作方法 食用特點 相關典故