豆炒臘肥腸

青豆適量 青辣椒適量 料酒適量1.

食材明細

主料： 辣肥腸適量 蠶豆適量
配料： 青豆適量 玉米粒適量
輔料： 蔥末適量 青辣椒適量 紅辣椒適量 廚用澱粉適量 香油適量 鹽適量 水適量 料酒適量

製作步驟

1. 準備好玉米粒,青豆,蠶豆和臘肥腸
2. 調好廚用澱粉汁,放入蔥末,再倒點香油.
3. 鍋中燒開水,放入玉米粒,青豆,蠶豆焯一下.撈出晾涼備用
4. 青紅辣椒 切丁
5. 炒鍋預熱倒油,先放青紅辣椒炒香
6. 放青豆,玉米粒,蠶豆和臘肥腸
7. 炒的時候放鹽,放點料酒,加水.倒入苟好的芡粉汁,收汁.
8. 盛盤,上桌.