辣椒醬五丁

辣椒醬五丁

辣椒醬五丁是一道菜品,製作原料有豆腐乾、胡蘿蔔等。

原料:

豆腐乾 胡蘿蔔 青豆 黃瓜 香菇、蔥花 鹽 白糖 味素 澱粉

做法:

1、豆腐乾洗淨,切丁;青豆洗淨,放開水鍋中焯一下,撈出;胡蘿蔔洗淨,切丁;黃瓜洗淨,切丁;香菇洗淨,去蒂,切丁;備用。
2、取一個碗,把韓式辣椒醬,加點清水,稀釋,加蔥花、鹽、白糖、味素、澱粉,攪勻,製成調味汁,備用。
3、炒鍋置火上,放油燒至5成熱,下胡蘿蔔丁,焯至8成熟,盛出。
4、再放少許油,燒至5成熱,放豆腐乾、香菇,煸炒至香菇水分蒸發掉,豆腐乾稍變硬,盛出。
5、炒鍋洗淨,放油燒至5成熱,倒入調味汁,翻炒出味。
6、放炒好胡蘿蔔丁、豆腐乾丁、香菇丁、青豆和黃瓜丁,翻炒,至湯汁濃稠即可。

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