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辣
辣，讀là，中國漢字，是漢語基本語素之一。辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。辣味確實豐富了人們的飲食...
漢字釋義 知識拓展 -
辣椒
辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時...
歷史 性狀 特徵 生長習性 種類 -
辣椒[茄科一年生或有限多年生植物]
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生...
植物形態 生長習性 地理分布 主要變種 屬下種類 -
食辣族
因為我是湖南人嘛，愛吃辣椒的。
概述： 基本定義： 族群特徵： 食辣寶典： 辣文化的緣起： -
宏綠辣素
宏綠辣素開展高辣椒素含量辣椒新品種的研發，研發出了一套辣椒萃取、分離、精製新工藝，以紅辣椒天然植物為原料，使用物理方法生產通過深加工提取出86種單體成分及合成體。
簡介 產品目錄 書籍介紹 -
胡辣湯[河南肉丁胡辣湯]
胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。 胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛...
食物簡介 歷史起源 製作方法 製作方法二 不同類型 -
蜜辣椒
蜜辣椒是一種川式蜜餞，它是以辣椒為主料，看上去呈辣椒原狀，體表色澤紅亮，糖衣色白如雪，紅白相襯，艷麗喜人。口味細膩滋潤，純甜清香，微有辣味，十分鮮美。
工藝流程 製作方法 原料概述 營養分析 相關人群 -
辣[字]
辣是一個漢字，讀là，是漢語基本語素之一。辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。
漢字釋義 古籍解釋 相關知識 -
龍游小辣椒
龍游小辣椒是一種植物，始產於清鹹豐元年(1851)。
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香辣夾餡辣椒泡菜
作法 1、將青辣椒洗乾淨，把青辣椒縱向剖開，但不要切斷。 2、戴上一次性手套，將辣椒裡面的辣椒絲和辣椒籽去除乾淨。 3、用鹽將辣椒里外搓一遍，然後用水將...
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