食品用料
大紅辣椒、糯米粉、火腿肉、香紫蘇、大蒜、食鹽
製作方法
1. 把整隻辣椒放在蒸籠內蒸熟,稍微晾曬後,把事先調好的糯米粉、火腿肉丁、香紫蘇末、大蒜碎末、食鹽混合攪拌的陷包在晾曬好的辣椒內,包上口。2. 包好餡的辣椒放在蒸籠隔水蒸熟。
3. 蒸熟好的辣椒放在竹盤內在大太陽下曬乾,就可以食用了。
食品特點
芳香可口,開胃,有著令人難以忘懷的美味~
營養價值
辣椒是維生素王,直接食用,容易上火,經如此炮製後,製作成零食,也可當成冬季的菜餚。
食用須知
吃稀飯前,把辣椒癟切成片,蒸軟,更為可口。
相關典故
在田間勞作時,離家遠,可用於充飢。