辣椒番薯葉炒蝦米

辣椒番薯葉炒蝦米，是由嫩地瓜葉、蝦米碎、紅辣椒為主要材料翻炒而成的一種食物。

材料:

嫰地瓜葉（番薯葉） 1把
食油
蒜蓉 4瓣
蝦米碎 50g
紅辣椒 1條（切圈圈）
醬清

做法:

洗淨番薯葉及葉梗撕棄刃絲控乾水。
熱油爆香蝦米蒜蓉。
投入番薯葉梗和辣椒圈圈旺火翻炒一炒隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。
淋少許醬清提味。