辣拌萵苣絲

辣拌萵苣絲是一道菜品，製作原料有萵苣、青紅尖椒、蒜頭等。

食材明細

辣拌萵苣絲

萵苣1根
青紅尖椒
蒜頭1個
食用油
白醋
麻油
生抽
鹽

製作方法

所有食材準備好，萵苣削皮洗淨。
洗淨的萵苣用擦絲器擦成絲。
鍋內燒開水，放萵苣絲過下開水，立即撈起。
萵苣絲放籃內放涼，控乾水分。
炒鍋加熱，倒一點點油。將切好的青紅椒放入鍋中炒香後關火，澆在拌好的萵苣絲中。
將涼透的萵苣絲放入碗內，依次加入鹽（一點點，大約五分之一勺），半勺生抽，白醋（幾滴），幾滴麻油，拌勻醃製5分鐘入味後，即可食用。

小貼士

1，萵苣絲在開水中一過即可。也可以不過開水，直接涼拌。
2，還可以加入其他調料，如辣椒醬等。