基因改造
用大洋鱈魚和帝王鮭基因對鮭魚進行基因改造科學家利用大洋鱈魚（學名：Zoarces americanus）和帝王鮭（學名：Oncorhynchus tshawytscha）的基因，對鮭魚進行了基因改造，從而獲得了這種轉基因鮭魚，使其生長速度比野生或養殖的同類都快得多。
外形特徵
轉基因鮭魚生長速度是野生大西洋鮭魚的兩倍轉基因鮭魚是一種融合兩種魚類基因、生長速度是普通鮭魚兩倍的特殊魚類，由於體內的生長激素能讓其維持長達一年的生長期，所以16到18個月的轉基因鮭魚的體型基本與30個月左右的普通鮭魚相當。
生長繁殖
轉基因鮭魚所有的轉基因鮭魚都是雌性而且不育的，在理論上避免了與野生鮭魚雜交的風險。
眾所周知鮭魚肉質肥美，是人們餐桌上最受歡迎的一道食物。但是一般的大西洋鮭只在夏季分泌生長激素，因此它們需花上4至5年才能長到3千克-4千克，但基因改造後的鮭魚僅僅用一年多的時間就能長到這一體重。轉基因鮭魚的平均重量達到了1340克，而普通大西洋鮭魚的平均重量僅為663克。
Aqua Bounty公司指出，這種新的轉基因魚類的飼養成本將更低，因為在整個生長過程中它們消耗的食物會更少，這對養殖業來說是個好訊息。
Aqua Bounty公司的工作涉及兩個DNA片段。一個片段取自名為海洋大頭魚的鱈魚的親緣魚類。這種基因促進生長激素的編碼基因的活動。另一個片段取自一種奇努克鮭，本身就含有一種生長激素基因。未經過基因修改的鮭魚年幼時有一段生長受限期（它們只在夏季分泌生長激素）。在該停滯期，這兩片DNA一起產生生長激素，消除了這個時期。結果產生了一種18至24個月就長到可上市大小的鮭魚，而正常的品種需要30個月。
評估草案
正在孵化中的鮭魚卵美國食品與藥物管理局（FDA）發布的一份公告指出，一種能快速生長的鮭魚即將走向人們的餐桌，成為世界上首個用於人類消費的基因工程（GE）動物。
FDA的環境評估草案指出，這種鮭魚不會對自然產生可預見的風險。在60天的公眾質詢後，FDA將發布最終的評估報告，並批准位於美國麻薩諸塞州梅納德的AquaBounty公司銷售這種鮭魚。
評估草案的出爐時間是2012年5月4日，FDA可能將有關的結論擱置數月。這其中部分原因是政治干預，畢竟這是一個極具爭議性的議題，加上正值選舉年。FDA發言人Morgan Liscinsky拒絕評論相關程式被政治化的說法，並稱在公眾質詢期之後，有關機構可能還要求進行更加深入的研究。.
安全隱患
批評者擔心轉基因魚可能會逃逸到野外環境中，與野生的鮭魚雜交；逃逸的轉基因鮭魚也可能消耗掉大量的食物，從而導致野生種群的死亡。
對於轉基因食品主要有三大考慮：
業內對轉基因動物的安全性主要有以下三方面的考慮：對人體健康是否有潛在的影響、若轉基因動物野放是否會對環境造成傷害、轉基因種能否成為優勢種。
對於飼養的大西洋鮭魚可能出現逃離流失，從而破壞生態系統的問題仍然存在著大量的爭論。通用公司旗下一位食品部門主管Pete Riley稱：“我們對飼養魚可能逃離的問題極為擔心。早前，有關防止飼養魚逃離的相關記錄也十分不足。”
因為物種的“優勝劣汰”天性使然，導致普通的雌性鮭魚在擇偶時喜歡選擇體型健碩的雄性鮭魚，但轉基因鮭魚其實只是在體內被植入了有利於促進生長的基因，因此它們在其他方面如抵抗病毒、適應環境等環節上並非有著超群的一面。
一旦人工改造基因的鮭魚逃到野外，會因其巨大的身形更容易吸引雌性鮭魚的青睞，爭相與轉基因鮭魚交配，但這樣的後果是它們的後代未必能夠進化得更加先進，也就是說它們的後代未必是“優勢種”。
轉基因鮭魚魚卵反對基因工程的團體則有一大串的擔憂。他們希望看到更多的潛在健康風險研究，研究論文需要發表在同行評議的學術期刊上，且研究者不能與AquaBounty公司有任何聯繫。然而，2012年12月27日並不清楚進行相關測試的費用從何而來，因為基因工程動物的研究很少得到聯邦研究資金的支持。
2012年12月27日這些轉基因鮭魚還被關在內陸的水池中，以杜絕其中幾乎絕育的雌魚與野生鮭魚交配的風險。但反對者仍然擔憂一旦轉基因鮭魚被批准上市，生產企業為了降低成本，就會尋求在開放海域圍網進行養殖，從而對野生鮭魚的種群造成威脅。
對此AquaBounty公司指出，他們不會將魚賣給沒有內陸封閉池塘的養殖戶。在經過17年，花費6千萬美元之後，公司總裁Ron Stotish依然感到很焦慮，他說：“我們還沒愚蠢到認為整個過程會突然變得很順利.”
