內容介紹
作者：李子田出版社：生活家出版社
出版日期：2010年08月13日
語言：繁體中文 ISBN：9789867114723
裝訂：平裝
書中對於和風秉持精神道、料理的技術烹調，以及適性知識與經營的相關具體漸進介紹…種種有關於生魚片．壽司和風料理的一切，便是為鍾情於『日』、欲圓職志，或開店夢想等等，想投入和風美食行列與之為伍的你專屬的量身打造。
讓我們一起來輕鬆開店，快樂當老闆 ~ 圓餐飲連鎖的夢想。
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叢書系列：輕鬆開店
規格：平裝 / 223頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
