作者簡介
小石新八，日本武藏野美術大學教授，武藏野美術大學造形學部通信教育課程課程長。
主攻舞台美術設計（包括義大利戲劇、市民戲劇、獨幕劇等的舞台美術）。從事舞台多媒體套用及虛擬空間設計的研究，並對我國西藏早期建築、黃土高原的地下住宅、福建客家土樓等建築的原始形態、藝術形態有較深的研究。其作品參加“日中演劇美術教育作品展”（東京、北京、上海）、“亞洲國際舞台美術展”，並帶領學生參加“99年布加勒斯特展”。主要著作有《舞台空間論》（武藏野美術大學出版社），監製作品有《口袋百科試驗100問——符號·記號篇》（Popra社）等;撰寫《舞台音響技術概論》（合著）、《全國大劇場協會技術研究文本》（合著）。曾獲日本數碼出版大獎。
圖書目錄
卷首語
本書使用方法
Part1食品篇9
冰淇淋製作大解密
杯裝速食麵的生產流程
塊狀咖喱的由來
罐頭是怎么做出來的
盒裝牛奶生產過程
多彩軟糖製作密笈
番茄醬誕生記
如何做出富有彈性的魔芋凍
砂糖的生產歷程
鹽是怎樣從海水提煉出來的
美味果醬的生產過程
原汁原味的果汁是怎么來的
醬油的釀造過程
各類食用油的提取
醋的釀造過程
調味醬的製作流程
乳酪是如何加工而成的
口香糖是怎樣製作的
香濃朱古力的秘密
軟軟豆腐的由來
納豆的製作方法
各式各樣的魚肉醬
黃油和人造黃油
火腿和香腸是如何熏制的
薯條和薯片的製作方法
蛋黃醬是如何加工的
提高！——食品製作的補充知識
Part2家用物品篇115
鉛筆的生產流程
怎么把玻璃變成鏡子
蚊香的製作方法
乾電池的由來
棒球手套的製作方法
塑膠橡皮的誕生
不生鏽的勺子和叉子
肥皂竟然是用油做的
膠帶的製作秘密
能夠連續拉出的抽紙
膠水的做法
白熾燈泡的製造方法
普通木棒變身為棒球棒
牙刷是怎么生產出來的
菜刀的製造過程
足球和網球的製造方法
原子筆的生產工藝
做出超薄的保鮮膜和鋁箔
用橡膠製造出來的橡皮筋
提高！——家用物品製作的補充知識
