蹄花燕餃米線

用料

材料	用量
生菜	100g
豬腳	一隻
燕餃	按照喜愛增減
紅棗	6顆
姜	一塊
蔥	兩到三顆
米線	200g

做法

1. 第一步就是熬豬腳湯。這個可以吃很多頓。我是最後剩下的做了米線。建議豬腳過兩次水，這樣那股很多人吃不習慣的豬腳味道會淡很多。當然喜歡的另說。過了水的豬腳和姜蔥棗一起燉。一般煲一夜。或者用燜鍋
2. 米線下鍋煮好，快好時候下入生菜和燕餃。燕餃熟的很快的。生菜喜歡吃脆的過下水就好。喜歡爛一些的多煮煮
3. 最後調好料擺盤即可