人物簡介
發酵工程專業：碩士生導師
食品科學專業：碩士點導師
生物工程領域：工程碩士點導師
食品工程領域：工程碩士點導師
分別於無錫輕工大學、江南大學食品學院獲得食品科學專業工學學士、碩士、博士學位。2002年5月至2010年5月，兼任上海市高校畢業生就業指導中心流動黨支部書記。2002~2004年在上海生遠食品科技有限公司從事科研、管理工作，先後任總經理助理、副總經理。2004年12月至2009年1月，任職於凱能高科技工程(上海)有限公司，任工業流體事業部技術總監、高級項目經理。2009年1月出任江蘇欣瑞食品科技發展有限公司總經理。2010年4月調入華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系任教。
主持國家自然科學基金項目1項(31101381)、承擔“十二五”國家科技支撐計畫項目子課題1項、參加國家科技部 “863”計畫項目1項(2006AA09Z444)、主持無錫市青年人才計畫項目1項等科研課題(CAD00701-4)；同時承擔多項企業橫向課題研發工作；獲得上海市科技進步三等獎1項(排名第1)。在植物蛋白及其衍生物開發及套用、發酵工業分離提取技術及裝備開發及套用、甲殼素及其衍生物開發與套用、功能性食品及食品添加劑開發、食品發酵工業廢水綜合開發利用等方面具有較豐富的研發和工程經驗。編著《膜分離技術在食品發酵工業中的套用》，參編《孕產乳母食品》，擔任中紡社高等教育“十二五”食品科學與工程專業規劃教材編委會委員，教材《食品工程原理》主編。申請發明專利13項，其中授權3項。發表或錄用學術論文30餘篇，其中SCI論文12篇。作為項目主持人和負責人研發、設計和建造了我國第一條膜工藝生產大豆食用磷脂生產線(日產15噸)、2萬噸異維C鈉分離提取車間、2萬噸PDO分離提取車間、2條1000噸PDO生產線；參與研發和設計、建造了40萬噸結晶葡萄糖提取車間、5萬噸L-乳酸工廠等。
教育科研
研究方向和領域：
1， 食品發酵工業分離提取技術及裝備研究(膜分離及工業色譜)；
2， 植物蛋白及其衍生物研究及製備技術；
3， 功能食品及功能性食品添加劑、配料開發及套用，天然產物分離提取技術研究。
4， 甲殼素及其衍生物化學及其在食品領域套用。
食品加工技術：
1， 肉製品加工技術；
2， 保健食品設計開發；
3， 食品工廠設計及裝備配套。
承擔課程
《食品工程原理》；
《畢業小設計》
《集成生物技術》(工程碩士)
主持或參加課題：
1，2012-2014，主持國家自然科學基金項目：甲殼素加工廢水納濾傳質機理/膜分離特性和污染機理研究。
2，2012-2014，承擔國家“十二五”科技支撐計畫項目子課題。
3，2007－2009/6，主持無錫市青年人才計畫項目：農產品綜合利用——從桃樹膠中提取L-阿拉伯糖的工藝
4，2007－2009年，參加國家高技術研究發展計畫（863計畫）課題《大宗海洋水產動物資源高效利用技術》，5，DPA結晶母液回收工藝開發，石家莊製藥集團。
6，殼聚糖及GABA保健產品研製，深圳。
7，大麥提取物的套用技術開發，上海。
8，功能性功能飲料開發，河南。
發表論文
趙黎明. 超濾和納濾集成膜技術純化蒸汽爆破秸稈木聚糖酶酶解液.北京工商大學學報(自然科學版).2012,30(3)：39-42
趙黎明. 蛋白質工程在提高蛋白質穩定性中的套用.中國食品學報. 2011.11(2): 158–162
陳超琴，蔣麗華，趙黎明*.石斛多糖研究進展.食品工業科技. 2012. 33(2): 441-445
夏泉鳴，周洋，趙黎明*，等.離子交換法提取大棗中環磷酸腺苷(cAMP)的工藝研究.生物技術進展.2012. 2(4):288-292
趙黎明，劉兵，夏泉鳴等. 中國保健食品現狀和發展趨勢.中國食物與營養.2010,10: 4–7
趙黎明，夏文水. 蝦蟹殼生產甲殼素廢鹼液的成分分析.食品工業科技. 2009,8(30): 75–77
趙黎明，趙鶴飛，夏文水. 不鏽鋼膜超濾澄清甲殼素鹼煮廢水的研究. 食品工業科技. 2009,7(30): 65–68
姜啟興，烏德，趙黎明，等. 魷魚骨殼聚糖的抑菌性能研究. 食品工業科技.2010,12(31):94-96
趙黎明，微生物對食品抗菌劑的抗性和適應性研究,食品工業科技,2004,4(25)：144-145
趙黎明，夏文水，功能性食品添加劑N-乙醯-D-葡糖胺的理化性質研究,無錫輕工大學學報,2002,4(21):357-361
趙黎明，DSC和脈衝NMR研究食品的玻璃態和玻璃態轉化溫度.食品科技,2001,1:14-16
趙黎明，夏文水，N-乙醯-D-葡糖胺的性質及在食品中的套用,食品科技，2001,6:31-34
陳義勇，鄧克權，趙黎明，等. Mailard 反應製備魚味香精生產工藝的研究.中國調味品,2007,6：67-70
王連紅，張佳俊，趙黎明, 等.枯草芽孢桿菌JSIM- X- 13 - 4 突變株腺苷發酵研究，食品與發酵工業，2006，12(32)：44-47
陳義勇，王彩霞，趙黎明, 等.蘆薈金銀花蜂蜜複合功能營養口服液的研製.現代食品科技，2007，4 (23)：33-37
魏新林，劉瑩，趙黎明，等，蘆筍葉袋泡茶生產工藝的研究，農產品加工，2009,4：30-33
