趙艷[浙江工商大學副教授、碩士生導師]

趙艷,女,博士,浙江工商大學副教授,浙江工商大學食品與生物工程學院碩士生導師。

人物經歷

本科畢業於河南師範大學生物系。

博士和碩士畢業於浙江大學生命科學學院遺傳學專業,主修細胞遺傳學和基因工程。

於2003年上半年赴英國Cranfield大學進行食品生物技術學術交流訪問。

研究方向

長期從事生物化學與分子生物學、食品生物技術方面的科研工作,主要研究興趣為天然食品功能因子的生物技術合成,基因工程及其安全性研究,蛋白質和DNA指紋圖譜技術在食品檢測方面的套用。

主要貢獻

主持浙江省自然科學基金項目“食品安全的產γ-氨基丁酸基因工程乳酸菌構建”、浙江省教育廳科研項目“植物細胞催化富集功能食品因子GABA的研究”、浙江省青年人才資助計畫項目“發芽食品中降血壓活性成分的研究”、浙江省科技計畫項目“液質聯用檢測冷藏蝦磷脂指紋圖譜及其食用安全預警研究”等。參與國家自然科學基金、浙江省科技計畫等項目多項。

已在《In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant》、《遺傳學報》、《中國糧油學報》、《生物化學與生物物理進展》、《作物學報》等國內外雜誌發表科研論文三十多篇,部分論文被SCI收錄。

已參與編寫教材和專著各一部。

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