發展歷史
越香王老漢臭豆腐2005年趙寶賢把姐夫手上的商標和店鋪買下來，自己來當‘王老漢’臭豆腐的掌柜。
在“遍地臭豆腐攤”的紹興，“越香王老漢”算得上是知名品牌。這家位於魯迅故里景區的小店，因為《舌尖上的中國》爆紅，每天都能吸引來不少遊客。
市場查處
2016年3月11日，越城區市場監管局靈芝分所的工作人員在摸排轄區的小作坊時，發現了一處無證無照製作臭豆腐的加工點，經查明，這裡正是趙寶賢用來製作“王老漢”臭豆腐的加工點。隨後，越城區市場監督管理局作出處理決定，封停了靈芝鎮的加工點，並將現場收集的臭豆腐抽樣送檢。
2016年9月，趙寶賢收到越城區市場監管局的《擬行政處罰告知書》，趙寶賢將面臨沒收8萬多元、罰款43萬的行政處罰。
因為無證無照經營，王老漢臭豆腐加工點被當地市場監管部門查處，不僅要沒收8.7萬元“違法所得”，還“擬罰款43萬元”。針對這起罰款，紹興越城區市場監管局已舉行聽證會，最終結論還未出來。
掌柜喊冤
趙寶賢認為，作為地方特色傳統小吃，紹興臭豆腐享譽全國，相關部門應該積極引導，上門服務，幫助其樹立品牌。趙寶賢出示了自己所持有的個體工商戶營業執照和食品流通許可證。趙寶賢覺得，如果“王老漢”臭豆腐生產要處罰，意味著紹興市場上絕大部分臭豆腐的加工生產者都要挨罰。
專家分析
趙寶賢在魯迅故里的臭豆腐店證照齊全。如果他只是在自家店裡販賣自製的臭豆腐，這一行為屬於現場制售，是直接面向一般消費者的經營行為，屬於證照允許範圍內的合法經營。
但是，經營調查，監管部門發現，“王老漢”臭豆腐加工點生產的臭豆腐，除了自己售賣外，還供貨給紹興、上海等地的酒店和市場，“這就屬於生產加工行為，按規定需要辦理《營業執照》以及食品生產經營許可證件，否則就是違法的。”
