圖書內容簡介
綠茶那青綠色的葉子、黃綠色的茶湯、清醇的香味,象徵著天然、純潔和健康。泡製一杯散發著花草的清冽和芬芳的綠茶,是一種最實在的時尚。但如何選擇一種適合自己的茶呢?本書精心推出32款綠茶美味、263種對症茶方,並詳盡介紹每款茶的配方、泡製法和功效。相信你肯定能在本書中找到適合你自己的茶。圖書章節目錄
第1章 茶說
第1節 綠茶的歷史
1.綠茶得名
2.綠茶制飲
3.綠茶名品
4.清代名優綠茶
第2節 綠茶的成分
1.綠茶的魅力
2.綠茶中的營養成分
3.綠茶中的芳香物質含量
4.綠茶中的藥理成分
第2章 茶品
第1節 綠茶的品評
1.綠茶的品質特點
2.綠茶的優劣判斷
3.綠茶的優劣真偽辨別
第2節 綠茶的選購
第3節 綠茶的貯存
第3章 茶藝
第1節 器具
第2節 沖泡
1.茶水比例
2.沖泡次數
3.水溫
4.沖泡時間
5.沖泡方法
6.為何機制綠茶要先洗後泡
第4章 茶飲
第1節 飲用綠茶妙處多
1.綠茶,風行海內外的健康飲品
2.常飲綠茶能使人延年益壽
3.常飲綠茶具有降低血糖的作用
4.糖尿病患者宜用冷開水泡綠茶飲
5.常飲綠茶具有降低血壓的作用
6.常飲綠茶能夠預防動脈硬化
7.蛋黃綠茶防治老年病
8.常飲綠茶能對抗胃潰瘍
9.常飲綠茶可以防治腎衰竭
10.綠茶中含有抗過敏物質
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