製作原料

起酥肉餡燒餅,為河南商城傳統風味小吃。主料為麵粉、豬肉、香油等。包餡成形後,貼爐燒炭,文火烤成,外焦里軟,鹹香可口。
獲得榮譽
1983年3月,河南省名菜名點風味小吃展銷會在鄭州舉行,商城國營飲食業職工劉方昆應邀獻技,臨街起灶烤制起酥肉餡燒餅,頗受歡迎。全省參展的150種風味小吃有71種評為名吃,商城起酥肉餡燒餅名列其內。
起酥肉餡燒餅是河南信陽商城縣傳統風味名吃。1983年3月,河南省名菜名點風味小吃展銷會在鄭州舉行,全省參展的150種風味小吃有71種評為名吃,商城起酥肉餡燒餅名列其內。
起酥肉餡燒餅,為河南商城傳統風味小吃。主料為麵粉、豬肉、香油等。包餡成形後,貼爐燒炭,文火烤成,外焦里軟,鹹香可口。
1983年3月,河南省名菜名點風味小吃展銷會在鄭州舉行,商城國營飲食業職工劉方昆應邀獻技,臨街起灶烤制起酥肉餡燒餅,頗受歡迎。全省參展的150種風味小吃有71種評為名吃,商城起酥肉餡燒餅名列其內。
倒貼燒餅 淄川肉燒餅從嚴格意義上講,並不是用火烤,而是用熱氣炙,所以特別酥嫩,剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香味,更有肉餡的鮮味。並且由於肉餡的原因,它是一邊酥嫩,一邊卻軟。風味特色子曰·淄川肉燒餅,又薄又圓,烘烤後兩面...
歷史淵源 製作技藝 風味特色 工藝傳承 文化傳承土家燒餅即土掉渣燒餅 汶上名吃,土掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰國時期,位於楚國境內的恩施土家族各部落——“土司”變以土家族燒餅作為貢品進貢給楚王,受到楚...
做法 名字由來 菜品特色 營養價值富平太后餅卷酥燒餅麻酥燒餅螺旋酥燒餅纏絲油酥燒餅紅糖麻醬燒餅芝麻燒餅起酥芝麻燒餅蛋油叉燒餅蘿蔔絲燒餅澄沙...蘿蔔絲餡餃子番茄牛肉餡餃子雞泥餡餃子豆沙餃子水晶餃子...
作品目錄燒餅油酥燒餅麻醬燒餅糖燒餅糖酥燒餅油酥羅漢餅豆餡烤餅素餡酥燒餅芝麻酥燒餅盤香燒餅黃橋燒餅(白糖桂花餡)麻仁缸爐燒餅油酥芝麻燒餅起酥芝麻燒餅肉餡缸爐...蚝油叉燒包蟹黃小籠包金鉤包子“狗不理”包子南翔小籠包喉口饅首破酥包子咖喱...
基本信息 作品目錄基本信息 甜點8000例 作 者:犀文圖書 著出 版 社:浙江科學技術出版社出版時間:2012-3-1版 次:1頁 數:363字...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄,肉火燒與所謂的肉燒餅相仿,不過是一個燒餅裡面包了肉餡而已。然而在濰坊,肉火燒...北海(即濰坊)以賣餅為生。這是有文字記載以來較早經營燒餅的例子。可見那時濰坊地區的燒餅已經作為商品流向了社會。清朝乾隆年間,鄭板橋擔任濰縣知縣...
歷史起源 烹製方法 風味特點 適用人群的餅油個大、層多、外酥內嫩,清香異於別家。原來她愛用驢油作酥皮(比麻汁起酥...,很有特色。解放前大都是個體經背,以福門橋外河灘市場為中心,南起姚家胡同北至...粉、豆腐腦、肉火燒、素火燒、糖火燒、燒餅、油條、炸爐排、炸糖糕、饊子...
博山小吃簡介 博山小吃的發展 博山小吃分類菜剁椒鱈魚蒸冬粉|地瓜米粉蒸排骨南瓜火腿起司意粉|粉蒸回魚靈芝粉蒸肉餅...
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