赤小豆蓮藕豬骨老火湯

材料:

80克赤小豆，500克蓮藕，1片陳皮，400克豬骨，1300毫升水，少許鹽

做法:

1、赤小豆洗淨瀝乾備用。
2、蓮藕去皮洗淨，切塊。
3、陳皮用水浸軟，刮瓤洗淨備用。
4、豬骨洗淨，放進沸水中煮約5分鐘，去掉血水，瀝乾備用。
5、將所有材料和水放入湯煲中，大火煮開後，轉小火煲2小時。
6、最後加入鹽調味即可。