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贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
菜餚故事
菜餚故事是家贛菜餐館，位於南昌市西湖區象山南路108號。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
揚州菜餚
揚州菜餚名揚天下，為全國四大菜系之一。揚州菜亦稱淮揚菜，是淮揚菜的一部分，迄今已有1600年的歷史。揚州地入運河和長江的交匯地域，長期以來為南北交通的要...
特產簡介 風味特色 主要菜品 先來歷史 發展成因 -
東莞菜
東莞菜屬於粵菜中的廣州菜系，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化，分丘陵、埔田、水鄉、沿海片菜系等，且各有代表美食，如埔田片有大朗欖醬炒飯、水鄉片有中堂...
莞飲莞食 食在莞香 莞邑菜式 品嘗東莞菜 莞味小吃 -
廬陵菜
廬陵菜即吉安菜，屬於贛菜，選料精細，講究刀工，注重火候，在烹調上擅長煎炒，燜燒，炆燉，醃臘，注重保持原汁原味，鹹鮮醬香酸辣，湯汁香醇，爽而不膩，在質感上...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
鹽幫菜
鹽幫菜起源於東漢時期的四川自貢。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 鹽幫文化 -
魅力興國
第一章 歷史悠久 英才輩出 江西省興國縣，位於贛州市東北部，總人口77萬（2008年統計數字）。這裡是客家人的家園，著名的...
第一章 歷史悠久 英才輩出 第二章 崢嶸歲月 光耀千秋 第三章 山川秀美 物華天寶 -
廣州江西菜
，川菜是麻辣，湘菜是辛辣，而贛菜的辣因為烹飪技法的原因，江西菜的辣是融入到菜餚主料的味道里去了，贛菜的辣是香辣、鮮辣，辣的更加醇厚，辣味適中，更加...閉門謝客。贛香人家贛香人家（開業時間約2007-......），菜式味道...
特點 代表菜式 餐廳一覽 餐廳簡述
