相關詞條
-
美食貴州——探索集
黔，是貴州省的簡稱。我們平時說的黔菜，是對貴州各地、各族風味流派總和的一個統稱。《美食貴州》對貴州的烹飪歷史、民族飲食沿革、趣聞軼事、烹壇典故、菜點製作...
內容簡介 出版信息 作者簡介 目 錄 -
合肥菜
合肥菜又稱廬州菜，是安徽菜的五大代表菜之一。合肥菜代表菜品有臭乾炒千張、廬州烤鴨、包公魚、逍遙雞、三河米餃、肥西老母雞湯、吳山貢鵝、小刀面等。合肥菜富有...
發展歷史 菜系特色 主要菜品 經典菜品 -
田永紅[貴州籍作家]
田永紅，筆名山月，男，土家族，1953年生，貴州沿河人，中共黨員。省管專家，中國作協會員，中國民俗學會會員，中國民間文藝協會會員，省“四個一批”人才，山...
簡介 經歷 創作簡論 作品 評價 -
貴州苗族姊妹節
“貴州苗族姊妹節”是貴州苗族地區的一個傳統盛大節日，展現了人類社會由母系氏族向父系氏族過渡期間的青年男女間熱情奔放的情愛生活。是一個情與愛的節日，同時也...
節日的傳說 節日的社會功能 節日活動過程 節日信物寓意 -
莫健[貴州省文史研究館館員]
莫健，字宇昂，布依族，貴州獨山人， 1918 年 6 月生。 1944 年畢業於上海光華大學。 1946 — 1948 年任香港華僑工商學院講師。 19...
貴州省文史研究館館員 廣東公安英烈 -
菜譜
而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。選單贛菜由南昌、九江、贛南三大流派互相滲透...山東菜 、上海菜 、福建菜 、江蘇菜 、湖南菜。 中國是一個餐飲文化大國...的影響，稱作菜系。其中，魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為“八大菜系”，加上京菜...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
苗鄉村貴州風味飯莊（公園店）
餐館簡介苗鄉村酸湯魚位於雲岩區公園路。外婆做的酸，外婆宋楊氏已入耄耋之年，身板硬朗，耳聰目明，一生只愛唱苗歌，做苗酸。在家鄉凱里施洞地區...。推薦菜 酸湯魚 黑木耳 蕨根粉 野生黃虎魚酸湯魚 辣炒土雞蛋 赤水鮮...
餐館簡介 推薦菜 地址 -
《中文選單英文譯法》
編輯出版，對中國常見的2000餘個菜品、主食小吃、甜點、酒類的名字做了英文...熱菜 Hot Dishes 豬肉類 Pork 牛肉類 Beef 禽蛋類...
簡介 詳 單 參考資料
