貝爾立凱酒莊

酒莊資料

貝爾立凱酒莊（chateauberliquet）創建於1768年，是聖埃美隆產區最古老的酒莊之一。更引人注意的是，貝爾立凱酒莊是聖埃美隆產區第一家以酒莊名義出售葡萄酒的酒莊。1784年，聖埃美隆產區所有的葡萄酒都還以“聖埃美隆”或者“波爾多“的名義出售，只有貝爾立凱酒莊特立獨行，把酒莊的名字貼在酒標上。

中文名:貝爾立凱酒莊
英文名:ChateauBerliquet
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:派屈克（Patrick）和傑羅姆·雷斯肯（JeromedeLesquen）
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
年產量:正牌：35,000瓶；副牌：5,000至8,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠,赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:38年
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:9公頃

歷史追溯

貝爾立凱酒莊與位於瑪德萊娜高原（Magdelaineplateau）的金鐘酒莊（chateauangelus）相鄰，靠近歷史悠久的聖埃美隆村。該酒莊現在由派屈克（Patrick）和傑羅姆•雷斯肯（JeromedeLesquen）共同管理。從1997年起，派屈克便開始擔當酒莊的顧問。他認為，“我們的原則並非使每塊地都有高產量”，“我們希望葡萄能夠自然成熟，達到最佳的濃縮及平衡。酒的質量不僅受酒窖的影響，在葡萄園的生長情況同樣至關重要。我們希望在酒中找到綿長的回味以及葡萄精華的完全釋放。”

葡萄園

貝爾立凱酒莊占地9公頃，土壤由黏土、白堊土和石灰岩構成。葡萄園內種有70%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（cabernetfranc）和5%的赤霞珠（CabernetSauvignon）。葡萄樹的種植密度為6,000棵/公頃，葡萄樹平均年齡為40年。

釀造工藝改進

過去的幾年裡，該酒莊實施了一系列改進工作，如重新種植葡萄樹等。自尼古拉斯•天安保（NicolasThienpont）和史蒂芬（Stephane）擔任酒莊顧問後，2008年成為該酒莊又一傑出的年份。同時，他們還購買了兩張背對背挑選葡萄的桌子並增添了酒窖中木桶的數量，這樣可以使葡萄汁能按葡萄品種分開發酵。發酵完成後的葡萄酒需在法國橡木桶中陳釀，其中有50%的橡木桶是全新橡木桶。1978年以前，貝爾立凱酒莊的酒不是在酒莊內發酵裝瓶，其質量尚佳，但卻起不到讓人興奮的作用。1978年以後，其葡萄酒在酒莊內發酵裝瓶，質量得到了翻天覆地的變化。

酒款特色

該酒莊每年約生產1,000箱正牌酒，大多情況下，酒液呈深色，夾雜著辛辣的紅色水果的香氣，入口有密實熱情之感，單寧絲滑，香氣複雜，各個要素平衡，回味悠長。貝爾立凱酒莊一直致力於釀造最好的葡萄酒，近些年份的葡萄酒卓越的質量即是最好的證明。