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姜醋豬腳蛋
姜醋蛋,顧名思義,就是用姜和醋做調料煮的雞蛋,傳統的做法還會加上豬腳(豬蹄),所以又有“豬腳姜醋蛋”“姜醋豬手蛋”的別名。也有隻放姜、醋、豬腳,不放雞蛋...
製作方法 營養分析 突出功效 -
甜醋姜豬腳湯
甜醋姜豬腳湯是一款美味菜譜,所屬食補名菜,主要原料有豬腳2隻,甜醋800毫升,生薑120克。輔料生薑,功效補益氣血,健脾醒胃。
用料 做法 功效 -
姜醋
手或豬腳:颳去豬毛,斬件,用滾水拖過,再沖凍水,然後放入姜醋中煲至稔...。另一種是指姜醋做成的食物的簡稱,如姜醋蛋、姜醋豬腳等。做法[配方]生薑...製作方法一用姜和醋作調料而製成的食物的簡稱姜醋,比如姜醋豬腳、姜醋蛋,是廣東...
菜品特色 做法 營養價值 姜醋食品 突出功效 -
紅心埔
簡介 別名:毛稔(通稱)、紅心埔(芯)(潮汕)、紅心杜(芯)(汕頭、鳳凰)、紅棕索仔(潮安)、紅毛將軍(海豐)、豺狗舌、毛稔、紅(芯)豬牯稔(惠陽)、毛稔、大葉豬古稔、哨牙郎、赤芸郎(陽春)、大葉豬古稔、赤芳...
簡介 單方驗方 -
台山特產
半肥瘦花肉和薑絲、蔥花蒸熟,就美味可口,香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過後再放豬腳加水燜熟,聞之香味四溢,食之脆口香甜...。 山稔山稔,在台山只叫作稔(學名崗稔)。這可能因為它不僅山崗上有,而且...
水步(四九)香薯 下川蝦糕 台山紫菜 廣海鹹魚 沖蔞冬瓜 -
潮州小食
簡介潮州小食歷史悠久,是潮州飲食文化一個重要組成部分。千百年來,它由潮州人民共同創造,是潮州人民勤勞、智慧的結晶,它在潮州人民的...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
湯方
家常補血湯方方一牛乳 250克,粳米 100克,白糖適量。粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水,煮至半熟時,再加牛乳,煮至粥成,調以白...
家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
老火靚湯
靚湯功效 廣府人喝老火湯[1]的歷史由來已久,這與廣州濕熱的氣候密切相關,而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變,長年以來,煲湯就成...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點 -
老火靚湯[粵菜名稱]
、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時,加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味7、蜆肉茵陳湯大...、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄,小火煲3小時。12、五指毛桃根煲豬腳(或雞)五指毛桃根(中藥店有售)100克、豬腳1對、生薑2~3片功效:夏...
菜品歷史 所需食材 製作方法 菜品特色 歷史文化 -
健身調理廣東湯
14.香菇冬瓜肉片湯 7915.三稔紅棗瘦肉湯 7916.砂仁...
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