豬脊雞肫粥

豬脊雞肫粥，營養豐富，美味可口。

做法：豬脊肉、雞肫各50g，大米100g，調味品適量。將豬脊肉、雞肫洗淨，切細，用香油烹炒一下，而後與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入蔥花、薑末、花椒、食鹽、味素等，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補中益氣，滋養臟腑，滑潤肌肉。適用於體弱消瘦，營養不良，脾胃虛寒等一切氣血不足之症。
中醫認為，豬脊肉性味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經，有滋陰潤燥，健脾益氣之功，適用於熱病傷津，消渴贏瘦，燥咳、便秘等。《本草綱目》言其“補腎氣虛竭”。《隨息居飲食譜》言“豬肉，補。腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴”。《本草備要》言其可“潤腸胃，生精液，豐肌體，澤肌膚”。雞肫，有健胃消食，固精止遺，化石通淋之功，本品消食力強，且能健運脾胃，可治一切飲食積滯，為健胃消食之良藥。兩者煮粥服食，再加上適當的調味品。不但味道鮮美，而且補益人體，使人體豐肥，肢體強勁。