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炒肥瘦
炒肥瘦是一道菜品，主料是豬五花肉帶皮、大蔥，輔料是姜、豆豉、小米辣、醬油、花椒粉、鹽、花生調和油。
做法 小貼士 -
可樂豬
可樂豬主要產於貴州省威寧、赫章縣，由於該豬種資源珍貴，地處烏蒙山區金沙江畔，為此便合稱為“烏金豬”。
出處 餵養 特點 -
漳浦土豬
漳浦土豬，閩南語古稱“趴趴跑”， 屬龍溪血統派系的古豬種，全身呈黑色毛膚色，蹄子與一般豬不同，它與地面呈45度角，善於爬坡，體能好，是瀕臨滅絕的珍稀品種。
漳浦土豬 漳浦土豬品種 漳浦土豬歷史 漳浦土豬大事記 漳浦雪花肉 -
金華豬
金華豬又稱 金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是我國著名的優良豬種之一。金華豬具有成熟早，肉質好，繁殖率高等優良性能，醃製成的“金華火腿”質佳味香，外型美觀，蜚...
產地和分布 品種形成 特徵和特性 雜交利用 評價和展望 -
蘇太豬
蘇太豬是以世界上產仔數最多的太湖豬為基礎培育成的中國瘦肉型豬新豬種，保持了太湖豬的高繁殖性能及肉質鮮美、適應性強等優點，與外種公豬雜交，具有生長速度快、...
形態特徵 品種變遷 品種特點 種群分布 生產性能 -
臘香豬
臘香豬：選用廣西地區純種巴馬香豬製作的一種食品。其做工精細，選料考究，營養豐富而名揚四方。
臘香豬的原料 臘香豬的特點 臘香豬的製作方法 臘香豬的食用方法 臘香豬的歷史淵源 -
菠菜豬肉丸
常吃菠菜好處多，既能健腦明目，又能補血、美膚和抗衰老。今天常安就教大家如何做菠菜豬肉丸，並傳授打肉丸的技巧、擠肉丸的竅門和給菠菜飛水的方法。常安還稱，肉...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料 -
豬亞科
sis、倭野豬（小野豬）Sus ius、野豬Sus sis、多疣野豬（爪哇野豬）Sus
總體介紹 下屬分類 -
山豬[豬科動物]
野豬（學名）又稱山豬，豬屬動物。野豬分為歐洲野豬和亞洲野豬，在全世界有27個亞種，亞種間和亞種核心型都有一些差異，染色體數（2n）在36～38之間，如西...
物種學史 形態特徵 棲息環境 生活習性 繁殖方式 -
野豬[豬科動物]
野豬（學名Sus scrofa）又稱山豬，豬屬動物。野豬分為歐洲野豬和亞洲野豬，在全世界有27個亞種，亞種間和亞種核心型都有一些差異，染色體數（2n）在...
物種學史 形態特徵 棲息環境 生活習性 繁殖方式
