豬肝冬粉煲

豬肝冬粉煲是一道美食,主要食材是豬肝3兩青菜適量。

材料

豬肝3兩,青菜適量,冬粉一捆,香蔥末,薑末,鹽,雞精,花椒粉,豆油

做法

1.把新鮮的豬肝洗淨切片,放在碗裡,然後加點薑末拌一下。可以去腥。

2.在鍋里倒入少量的油,以保證加了水和青菜以後水面還飄著油花花。油熱以後把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然後往鍋里加水。

3.水開以後先把冬粉下到鍋里。等冬粉煮軟了,加入青菜。之後等水沸騰了就把豬肝撒到水裡,再煮大概兩分鐘。豬肝老了就不好吃了。

4.最後關火把香蔥撒到湯里就可以了。

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