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烏龍面
烏龍麵又稱烏龍麵（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩）是一種以小麥為原料製造的麵食，在粗細和長度方面有特別的規定。
名字 規定 做法 類型 做法 -
皆大歡喜[2001年薛家燕主演TVB古裝電視劇]
林玉露（露），露為千金小姐，天生大花筒，要面要威，天生喜歡發掘人家的秘密...視如親弟養育成人。因富拉得一手好面，成為“洞蜜園”的招牌菜，富雖拉得一手好面，卻愛藏私，表面樂意教授康拉麵技術，但暗地裡卻唯恐教識徒弟沒師傅，遂...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
粥粉面8000例
皮蛋粥|竹筍鮮粥冬菜粥|冬黃粥加味天門冬粥|吳茱萸粥苦瓜粥|銀耳薤白粥甘蔗...冬粉東北大拉皮|奶油栗子粉藕粉鴿蛋羹|海帶金菇拌粉皮羊頭肉拌粉|拌喬麥冷...
作者簡介 目錄 -
風味小吃8000例
粑蟹肉伊面|什錦雞蛋面川北涼粉|芝香羊肉串香蔥油麵|野菜肉醬面清湯牛肉麵...蘿冷湯麵五香糖醋腐竹|韓包子滷肉鍋盔|五通橋葉兒耙泡椒烏賊仔|什錦燴麵...|油糊角太平臊子麵|鮮辣鴨雜麵沁州乾餅|應州牛腰蜜汁紅薯餡丸|雁北冷莜麵二...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
食俗
都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米乾飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞...，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜...打結以卜休咎，稱“結羊腸”。又以十二個面盞貯油放入鍋中蒸熟，以面盞積水之...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗 -
自貢鹽幫菜
、發展，豐富、發展、完善著自貢鹽幫菜。 二十一世紀創新的成功菜餚： 自貢冷...的10個。有一批名廚名店 在清代，川菜分三種經營形式：包席、冷包席、飯鋪...自帶半成品上門做菜或送成品菜上門。冷包席只供碗碟、工具，廚師到顧主處代辦席...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
鬼吹燈
詳情請參見《鬼吹燈》條目 鬼吹燈 本書目錄： 引子 第一章 白紙人 第二章 鼠友 第三章 荒墳凶屍 第四章 大山裡的古墓 第五章...
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魅力興國
第一章 歷史悠久 英才輩出 江西省興國縣，位於贛州市東北部，總人口77萬（2008年統計數字）。這裡是客家人的家園，著名的...
第一章 歷史悠久 英才輩出 第二章 崢嶸歲月 光耀千秋 第三章 山川秀美 物華天寶 -
永豐菜
是“焐”，參照“五”音。焐用於飲食烹調，一般的都是指用熱的東西蒙住冷的焐...再進行炒制，年節時用於祭祖預先煮熟的豬肉和雞鴨，或者先炸過的魚，平時先煮...的傳統名菜。這是一道是豬肉卻不像豬肉的菜。那真是色香味俱全，色白如雪...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
廬陵菜
。把梨削皮切小丁，豬肉切末，小蔥切末，再加入切碎的金桔餅或是馬蹄，拌勻剁成泥...、腸、舌、尾、耳、肺、胗、香腸、魚、豬肉、牛肉、狗肉、家禽、野味等製作...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗
