豬肉蔥香麥餅

材料

豬肉末100克，麥粉300克，蔥花100 克。

做法

1. 將豬肉末100克加適量的鹽、適量的香油及適量的黃酒醃30分鐘備用.
2. 麵粉中加入適量的鹽拌勻,再加入適量的溫水揉成麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;
3. 餳好的麵團揉搓成條,再分成6小劑子¬ 將小劑子包進適量的豬肉末及蔥花, 將小劑子擀成約0.3厘米-0.5厘米擀成約的圓餅¬,再刷上一層油.
4. 平底鍋內放油,放入蔥餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可