豬肉南瓜燉飯

豬肉南瓜燉飯是一道味道鮮美的佳肴，主要製作材料為洋蔥塊20公克，西芹塊30公克，紅蘿蔔塊20公克，豬裡脊肉塊200公克等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

主料：

洋蔥塊20公克，西芹塊30公克，紅蘿蔔塊20公克，豬裡脊肉塊200公克，五穀米100公克，南瓜泥80公克，白花椰菜10公克，綠花椰菜10公克

調料：

橄欖油1大匙，高湯600cc，鹽1/4茶匙

做法：

1.平底鍋加入橄欖油將西芹塊、洋蔥塊、紅蘿蔔塊以中火炒至有香氣時，加入豬裡脊肉塊以中火炒至豬肉約七分熟。
2.於作法1中加入五穀米、高湯300cc以小火炒約2分鐘，再到入約200cc高湯並加入南瓜泥，以小火炒至高湯略收乾，最後道入100cc高湯，慢慢的以小火繼續拌炒。
3.於作法2中加入綠花椰菜、白花椰菜與鹽拌勻，炒至綠花椰菜、白花椰菜熟即可。

貼士：

1蔬菜需要炒制一下，炒出香味即可
2豬肉不必炒制七成熟待用
3注意水米比例
4注意食材的先後順序