豬油花生糖

以熟豬油、白砂糖、飴糖熬製成糖膏，並混入炒熟去皮花生米。其特點是味道清香鬆脆，並且不粘牙、不膩口。

原料配方

白砂糖2千克 飴糖0.8千克 熟豬油0.5千克 花生米2千克

豬油花生糖

製作方法

1.取家用雙耳鐵鍋一個，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻後口咬發脆有聲時即離火冷卻。
2.趁糖膏稀軟流質未變硬時，混入炒熟去皮的花生米，用手鏟拌勻，倒在石面桌上(塗一層油)，和木板把糖攤成八大方塊，冷透後再用刀切成條，再細切成長2.5厘米，寬1厘米的長方形小糖塊即成。

產品特點

味清香鬆脆、不粘牙、不膩口。