豬尾鳳爪番茄湯

材料：豬尾2隻，鳳爪3隻，番茄1個，鹽1小匙。 做法：1.豬尾鳳爪分別洗淨、剁塊，川燙撈起。 2.番茄於表面輕劃幾刀，再川燙去皮，撈起切塊。

材料：豬尾2隻，鳳爪3隻，番茄1個，鹽1小匙。
功能：這道湯能適度調節體質為偏酸性，且番茄含維生素C，有益鐵質吸收，促進造血功能。
做法：
1.豬尾鳳爪分別洗淨、剁塊，川燙撈起。
2.番茄於表面輕劃幾刀，再川燙去皮，撈起切塊。
3.將準備好的材料盛入煮鍋內，加5碗水熬湯，熬至豬尾、鳳爪軟熟，加鹽調味即可。