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陝菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜，是中國地域菜系之一。陝西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地，由於當時政治、經濟、文化上的有利條件，使秦菜能夠博採各地的餚...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息 -
秦菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜。秦菜用料廣泛，選料嚴格，刀功細膩，瓢功精妙，講究火功，精於用湯，長於用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅長炒、釀、蒸、燉、氽、...
原料 刀功 風格 基調 選料和製作 -
河南食文化研究會
據悉，1993年，中國食文化研究會成立，進行搶救食文化非物質遺產、食品安全、食療養生、特色美食等研究工作。 “研究會的工作重心在於開展食文化研究、關注食...
研究會成立 關注安全倡導養生 -
禹建海
，省豫菜文化研究會副會長，省烹飪培訓主任，省大賽評審主任兼評判長，餐飲文化雜誌顧問，河南省豫菜文化研究會酒店服務中心主任。從八十年代起先後被聘為...，並企業創造很高的效益，脫貧致富，同時組隊到各地豫菜基地、企業傳經送寶...
個人履歷 人物成就 人物生活 -
國家名廚
社會經濟文化發展研究會研究員，中國人物傳記學會終身榮譽理事。編著出版的著作有...，弘揚名廚匠心精神及烹飪文化內涵，加強烹飪高技能人才隊伍建設，促進中國...》第四卷，系統、集中地展示了當代名廚風采和他們的成就歷程及代表菜點，圖文並茂...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
河南食府
概述 河南食府介紹 近日，河南食府被河南省豫菜文化研究會評定為...第一家以"弘揚豫菜文化，樹立豫菜品牌"為發展方向的豫菜基地。 河南食府位於...，從而形成了純正、地道的豫菜與精深、厚重文化兩者完美結合的獨特風格...
概述 河南食府介紹 推薦菜: 網友評價： -
《回族民俗學概論》
，一般說來，將民俗學視為文化人類學的一個分支，認為是研究文明民族傳統文化...編選、考訂，共刊出148則。1920年12月19日，北京大學歌謠研究會...了不少讀物。1927年，歌謠研究會主要成員顧頡剛、容肇祖、董作賓、鍾敬文...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
敬安鎮
概況 敬安鎮 敬安鎮 敬安鎮 敬安鎮地處沛縣南端，位於蘇魯豫皖四省通衢交界處，素有歷史名鎮、交通要鎮、商貿重鎮、百里大集之稱。區域總面積...（1910年），縣城王台祠設有農務分會，在敬安設立分所，為農事實驗管理機構。文化...
概況 地理位置 歷史沿革 城鄉代碼 區劃沿革 -
三晃膀大洪拳
的豐縣、沛縣，位於蘇魯豫皖四省交界地區，具有悠久的武術文化傳統，素有“武術...、豫、皖，從習者不絕於道，所授門徒及再傳弟子眾多，遍及國內江蘇、新疆...
三晃膀大洪拳傳承世系 三晃膀大洪拳簡介 風格特點 歷史沿革 六步架大洪拳首訣 -
龍城[蕭縣別稱]
三十七年（1938年）11月13日，縣境解放，屬豫皖蘇第三專署。民國三十八年...°56′—34°29′。地處蘇、魯、豫、皖四省之交，淮北平原北部，黃淮海平原...
歷史沿革 地理環境 自然資源 行政區劃 人口
