象約

解釋

象鼻。一種珍味。明謝肇淛《五雜俎·物部一》：“象體具百獸之肉，惟鼻是其本肉，以為炙，肥脆甘美。《呂氏春秋》曰：‘肉之美者，有髦象之約焉’，約即鼻也。”明謝肇淛《五雜俎·物部三》：“猩唇貛炙，象約駝峯，雖間有之，非常膳之品也。”