象約

解釋

象鼻。一種珍味。明謝肇淛《五雜俎·物部一》:“象體具百獸之肉,惟鼻是其本肉,以為炙,肥脆甘美。《呂氏春秋》曰:‘肉之美者,有髦象之約焉’,約即鼻也。”明謝肇淛《五雜俎·物部三》:“猩唇貛炙,象約駝峯,雖間有之,非常膳之品也。”

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