豌豆鴨肉粥

豌豆鴨肉粥，美食。主要原料有糯米、鴨肉、豌豆等，該菜口感舒適，是老少皆宜的營養豐富的家常菜餚。

材料

糯米 100克
鴨肉 100克
豌豆 50克
胡蘿蔔 半個
調料：鹽、胡椒粉、色拉油、澱粉

做法

1、糯米用清水浸泡20分鐘備用。
2、鴨肉切小粒，胡蘿蔔切小粒。
3、鴨肉用少許澱粉拌均勻。
4、炒鍋到油燒熱倒入鴨肉。
5、翻炒至鴨肉變色發白關火。
6、湯鍋中水燒開放入糯米大火煮開中小火燉煮。
7、另一個鍋中燒開水放入豌豆焯燙撈出過涼。
8、再放入胡蘿蔔焯燙撈出過涼。
9、糯米已經熟爛倒入炒過的鴨肉攪拌均勻。
10、再放入豌豆攪拌均勻。
11、加入適量的鹽。
12、再放入胡椒粉攪拌均勻。
13、煮上5分鐘後加入胡蘿蔔。
14、再加入少許色拉油繼續煮上3-5分鐘
15、最後淋入少許香油攪拌均勻關火。