豌豆玉米番茄燴

蒜適量 水澱粉適量 鹽適量

豌豆玉米番茄燴簡介

美容作用：《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
富含帶賴氨酸：豌豆的營養很豐富，在中藥里也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。
增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

食材明細

主料

豌豆150g
玉米150g

配料

番茄沙司適量
黑芝麻適量
蒜適量
水澱粉適量
花椒粉適量
鹽適量
油適量

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內

豌豆玉米番茄燴做法

1 豌豆掰開
2 豌豆洗淨,玉米洗淨,番茄沙司用水澱粉調一下
3 鍋內油熱後下大蒜爆鍋
4 倒入豌豆翻炒
5 再倒入玉米繼續炒
6 加點水燉一下
7 出鍋裝盤,上面撒黑芝麻即可

注意事項

豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含胺基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。