豌豆炒火龍果

1、火龍果切小丁。 2、胡蘿蔔洗淨也切小丁（要和火龍果的丁大小一致）。 6、火龍果的殼不要丟掉，用來裝飾。

原　料:

火龍果半個、小胡蘿蔔1個、竹筍1塊、豌豆1小碗、松仁1小把（約30粒）。
鹽2克、橄欖油1湯匙、蔥花、薑末各少許。
特　色:火龍果的另類妙吃。

操　作:

1、火龍果切小丁。
2、胡蘿蔔洗淨也切小丁（要和火龍果的丁大小一致）。
3、竹筍（超市買袋裝）切小丁。
4、熱鍋涼油，放蔥、姜熗鍋，先放胡蘿蔔丁翻炒至半熟，再下竹筍丁、豌豆稍翻炒。
5、最後在菜出鍋前放火龍果丁，翻均勻加調料調味，撒松仁。
6、火龍果的殼不要丟掉，用來裝飾。