豉香青蒜炒豬耳

豉香青蒜炒豬耳是一款菜譜，主要原料為鹵豬耳、豆豉，做法簡單。

原料

鹵豬耳、青酸、豆豉、薑片。

操　作

1、豆豉切碎，豬耳切細條。
2、青蒜去根洗淨，拍松粗梗部分，切寸段。
3、炒鍋燒熱，倒入植物油，下薑片煸香。
4、倒入豆豉繼續小火煸香。
5、倒入青蒜，大火快炒。
6、倒入豬耳，加2勺清水炒勻即可。
7、因豆豉較鹹，所以可以不用再加鹽，口味重的可以還放些紅辣椒一起炒。