豉香苦瓜燒肉片

材料:

苦瓜(即涼瓜)200克,燒豬肉100克,豆豉15克,蒜籽10克,植物油10克,鹽適量

做法:

1.(對應圖1),苦瓜對半切開,去籽,再切成薄片,用鹽碼味15分鐘,燒豬肉切成薄片,蒜仔切粒,豆豉洗淨備用;
2.油鍋入油5成熱後,下豆豉與蒜粒爆香;
3.倒入苦瓜片翻炒至軟;
4.再加入燒肉片拌炒片刻即可。

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