豇豆悶飯

2. 3. 4.

原料

豇豆、木耳、絲瓜

製作過程

1. 先把米煮的半熟，然後瀝起來（米湯放一邊備用）
2. 豇豆和幾片生薑下油鍋炒一下，放比單抄多一點的鹽，再加水和豇豆齊平
3. 把半生的米均勻地鋪在豇豆上
4. 蓋上小火悶煮，聽到噼里啪啦的爆響後揭蓋嘗一下豇豆是否熟了。沒熟的話就從邊緣再加點水下去，直到再爆響一般就可以翻抄混合好起鍋了。