豆豉杭椒蒸芋頭

豆豉杭椒蒸芋頭是一道由小芋頭、豆豉、杭椒為主料製作而成的美食。

原料

小芋頭、豆豉、杭椒

做法

1. 小芋頭洗淨、去皮、切成厚圓片，碼入耐高溫的瓷碗或不鏽鋼碗中。

2. 把杭椒切成小圓圈，

3. 熱鍋涼油，放入豆豉和杭椒炒香，加入適量生抽，翻炒至杭椒入味。

4. 把炒好的杭椒連同汁液一起倒入芋頭中，拌勻。

5. 上屜大火蒸至芋頭軟爛即可。